Mine luring-øyeblikk #1 Kremost

Jeg får ofte høre at jeg er klumsete, da det ikke går en eneste dag forbi uten at jeg søler et eller annet på meg selv eller utover bordet, tastaturet, gulvet, osv.. Tenkte derfor det kunne være interessant med en «serie» der jeg deler de mest klumsete øyeblikkene mine, både slik at jeg kan dele dem med dere og slik at jeg kan se tilbake på dem senere og tenke at «i dag er en bedre dag»!

Here we go..

knekkebrød-kremost-tomat

Vi spiste den siste kremosten i boksen til lunsj, så jeg la tomatstilken, et sammenkrølla papir og brødsmuler osv. i boksen og stengte lokket for å kaste det i søpla. Måtte selvsagt se ferdig det siste av episoden vi så før jeg ryddet opp, og da satte jeg alt av pålegg fra bordet i kjøleskapet. Alt.

Neste morgen skulle jeg spise kremost og tomat på knekkebrødet mitt, siden det er favorittpålegget mitt for tiden.. Gjett hva som var i boksen som hadde inneholdt kremost dagen før? SUPRISE!

Det tok meg et øyeblikk før jeg skjønte hva jeg hadde gjort, mens jeg sto der, fortsatt trøtt, og så på søppelet fra gårsdagens lunsj! For en flott måte å starte dagen på..

Likevel er jeg nok langt fra den eneste som gjør slike «smarte» ting, så la meg høre om dine luring-øyeblikk, da vel!

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on Twitter

Hjemmelaget Hvitløkssaus

Sist helg bestemte vi oss for å være kjempelat og spise pizza mens vi så på The Good Wife (yay for advokatserier) på sofaen, men uansett hvor lat du er, kan du aldri være for lat til å lage hvitløkssaus til pizzaen din. Og hvis du ikke visste det allerede.. hvitløkssaus gjør pizzaen bedre!

Denne enkle hvitløkssausen kan enkelt røres sammen med ingredienser du sannsynligvis har hjemme allerede, det tar omtrent 2 minutter å lage den, og du kan endre på den som du vil!

Vanligvis synes jeg at det er ganske irriterende med oppskrifter som beskriver målene med «en dæsj av» eller «passe mengde av», men jeg har lært at noen ganger er det ingen vei rundt det.. Det betyr at det er slik jeg vil dele denne oppskriften med deg, men jeg har i det miste tatt et bilde som kanskje vil hjelpe deg å se hva faktisk mener her:

Er du klar?

Ingredienser

  • 1 boks med crème fraîche eller rømme
  • 1 hvitløksfedd, most (hvitløkspresse)
  • En dæsj sitronsaft
  • En dæsj ketchup
  • En klype salt og pepper, etter smak
  • Krydder eller urter du velger selv – Jeg brukte oregano

Forberedelse

  • Ha alle ingrediensene i en skål
  • Rør til alt er godt blandet
  • La det stå i kjøleskapet mens du lager pizzaen din
  • Nyt!

Ikke spør meg hvordan crème fraîche og rømme fungerer, men jo mer du rører eller jo lenger du lar sausen stå i kjøleskapet, jo mer «sausete» blir den. Du kan bruke et lite eller stort hvitløksfedd avhengig av hvor mye hvitløkssmak du vil ha, og du kan til og med prøve å tilsette andre typer krydder for å gjøre sausen din mer spennende – det er opp til deg!

Lurer du fortsatt på om du virkelig gidder å lage denne sausen neste gang du skal spise pizza? Svaret er ja, det gjør du!

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on Twitter

Minipizza i Muffinsformer

Siden vi hadde kjøttdeig som snart ble dårlig i kjøleskapet, måtte vi flytte «Meatless Monday» til tirsdag denne uka (vi skal spise blomkålnachos i morgen, yay!). Av en eller annen grunn har vi spist nesten bare vegetarisk mat og kylling i hele Januar, men i dag bestemte vi oss for å lage minipizza, og de ble faktisk kjempegode!

Mini Pizza

La meg gi deg en enkel forklaring på hvordan de lages:

  • Skjær tortillalefser i runde biter og legg dem i muffinsformen
  • Fyll dem så med hva du liker å ha på pizzaen din – enkelt eller avansert, med eller uten kjøtt, det er opp til deg!
  • Strø på ost, mer ost og litt oregano på toppen

I dag bestemte vi oss for å lage en enkel versjon: Tomatsaus med kjøttdeig, ananas på mine (så klart, duh), toppet med ost og mammas hjemmelagde pizzakrydder (som for det meste er hjemmedyrket oregano). Enkelt og godt!

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on Twitter

Å strikke eller ikke strikke..

I dag fant jeg litt tid til å nyte en kopp med myntete mens jeg strikket, og jeg kunne ønske at jeg gjorde dette oftere – det er jo så koselig!

strikking-te

Akkurat nå strikker jeg et lite teppe som jeg begynte på for mange måneder siden, og det ser faktisk ut som at det kommer til å bli bra! Jeg har egentlig ikke drevet med strikking eller hekling på en stund nå, så det var godt å begynne med det igjen.. Det er bare det at jeg har et problem: Jeg har alt for mange prosjekter, og jeg føler alltid for å starte på et nytt prosjekt før det forrige prosjektet er ferdig.. ALLTID! Likevel tror jeg ikke at jeg er den eneste som «lider» av dette problemet.. Man kan aldri ha nok prosjekter, og man kan heller aldri ha nok garn, er du enig!? 😉

Et rent hus er et tegn på at man ikke har nok garn..

I kveld skal vi spise typisk nederlandsk mat – Kroketten og bami er mine favoritter for tiden, sammen med pommes frites så klart. Sunt? Nope! – mens vi ser på The Good Wife på Netflix, og litt senere skal vi raide med guilden i World of Warcraft. Jeg er så klar for helg nå! Er du?

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on Twitter

Slow Cooker: Brokkolisuppe med ost

For ikke så lenge siden kjøpte vi en såkalt «slow cooker», og jo flere retter jeg lager i den, jo mer liker jeg den! Ja – jeg klarte å brenne den andre retten jeg lagde i den, selv om jeg fulgte oppskriften (tror jeg?), men det kan da vel ikke stoppe meg fra å prøve flere oppskrifter, ikke sant? Så i dag laget jeg en fantastisk brokkolisuppe med ost som jeg serverte med hvitløksbrød.. Nam!

Jeg lurer på hvorfor det virker som at slow cookere er så vanlig i Amerika, men ikke i Europa.. Kanskje det er fordi vi ikke bruker nok tid på Pinterest, der man kan finne massevis av oppskrifter på alle slags retter som lages i en slow cooker, haha!

Brokkolisuppe med ost

Jeg fant oppskriften her, og jeg kommer helt klart til å lage denne suppen igjen! Den var kjempegod!
Har du en slow cooker?

Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on Twitter